ARARUTA – É do rizoma que se extrai uma fécula branca, a tapioca comercial, empregada nas confeitarias, na confecção de biscoitos, bolos e doces. Seu mingau fortalece os fracos, crianças e idosos. É muito recomendado para as crianças com problemas intestinais, dispepsias. Aplica-se também em feridas purulentas; é contraveneno de cobra.
PEDIDOS DA FÉCULA e MUDAS DE ARARUTA
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Série de receitas à base de soja apresenta um manjar especial
Alunos e professores da Universidade de Rio Verde, em Goiás, ensinam.
Apesar de ser tão fácil de encontrar, o grão é pouco utilizado na culinária.
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