segunda-feira, 14 de setembro de 2009

Doce de casca de tangerina

Ingredientes:

Cascas de 12 tangerinas maduras , sem a pele branca;
2 xicaras bem cheias de açúcar;
1 litro de água.

Modo de fazer:

Lave as cascas e coloque-as para cozinhar; depois de bem cozidas, triture-as no liquidificador juntamente com a água do cozimento.
Leve ao fogo com o açúcar, mexendo sempre até ficar com consistência de doce.
Deixe esfriar e guarde em potes de vidros.

Obs: antes de cozinhar as cascas, deixe-as de molho por vários dias , trocando a água até tirar o amargo.

Fonte: Informativo da EBDA.

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