segunda-feira, 14 de setembro de 2009

Refogado de folhas verdes com charque

Ingredientes:

Folhas verdes a gosto, picadas;
Leite de um coco ou uma garrafinha;
Tomates , cebolas, pimentões, de acordo com a quantidade das folhas verdes picadas;
Alho e sal , a gosto
Óleo suficiente para refogar e fritar a carne de charque já escaldada, e colocar um pouco no final da preparação.

Modo de fazer:

Escalde as folhas com água fervendo, escorra e lave bastante. Misture todos os ingredientes e leve-os ao fogo para refogar e depois cozinhar, mexendo sempre. Deixe a carne de charque fritar, e os temperos verdes e o óleo, a casca do ovo e o pó de folhas nutritivas para colocar no final , ao desligar o fogo.

Fonte: Informativo EBDA.

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