Falso carangueijo

Ingredientes:

1 jaca bem verde;
1/2 copo de óleo;
1 pires de pó de camarão;
1/2 copo de farelo de trigo torrado;
1 garrafinha de azeite de dendê;
1 garrafinha de leite de coco;
1 pitada de pó de casca de ovo;
Temperos e sal , a gosto;
1 colher (sopa) de pó de folhas verdes ou 1 xicara de folhas verdes picadas e refogadas;
1 pires de cheiro - verde.

Modo de fazer:

Passar óleo na mão e descascar a jaca. Ralar , aferventar e refogar em seguida com todos os temperos, para não escurecer. Depois de refogada, acresentar o leite, o azeite, o cheiro-verde, farelo e os pós e metade do óleo no final do cozimento.

Fonte: Informativo EBDA.