segunda-feira, 14 de setembro de 2009

Farelo de trigo Torrado

Modo de fazer:

Passar na peneira não muito fina; convém torrar para ser usado em preparações que vão ao forno ou fogo.
Para crianças pequenas, tem que ser passado, depois de torrado, em peneira fina. O ponto de torrar é quando cheirar a amendoim torrado. Não colocar mais de 1/3 da capacidade da panela. Guardar frio em vasilhames fechados.

Modo de usar:

1 a 2 colheres (sopa rasa) para cada pessoa, por dia. Misturar em sopas, mingaus, leite, feijão, arroz, bolo, cuscuz, beiju, pão, molho de macarrão, ou no prato pronto.
Rico em minerais (ferro, zinco, magnésio, cálcio) e em vitaminas (B1, B2, B5 ou Niacina) proteínas , gorduras, hidrato de carbono e fibras.

Fonte : informativo EBDA

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